Recetas vegetarianas fáciles y rápidas para adelgazar

Aunque las milanesas son un manjar para paladares de gustos carnívoros, los vegetarianos no dejaron de sucumbir ante la tentación de degustarlas.

Olvidándose de las carnes rojas y blancas, los verdes encontrarán consuelo en la milanesa de soja, de gluten y de cuanta verdura pueda empanarse. Sanas y muy fáciles, ¿por qué no tentarse con alguna de estas propuestas light?

Índice

    Milanesas De Calabazas

    Ingredientes

    • Medio kilo de calabazas cortadas en rodajas de 2 cm.
    • 1 Hoja de laurel.
    • 1 Huevo batido.
    • 1 Pizca de sal.
    • Orégano.
    • Pan Rallado.

    Preparación

    Hervir las calabazas en agua a la que se habrá agregado la sal y la hoja de laurel. Una vez tiernas, pasarlas por el huevo mezclado con el orégano y por el pan rallado.

    Colocarlas en una bandeja y llevarlas a horno fuerte por 20 minutos. Se pueden servir con ensalada de lechuga y zanahoria.

    Coliflor A La Milanesa

    Ingredientes

    • 1 Coliflor cocinado al vapor.
    • 2 Huevos.
    • 1 Pizca de sal.
    • Ajo.
    • Perejil picado.
    • Pan rallado.

    Preparación

    Batir los huevos con la sal, el ajo y el perejil picado. Una vez cocidas, pasar las rodajas de coliflor por esta mezcla y, luego, por el pan rallado.

    Ubicar en una asadera previamente aceitada y llevar a horno fuerte por 20 minutos.

    Milanesa De Soja

    Ingredientes

    • 200 gramos de porotos de soja variedad "murgo".
    • 1 Vaso de jugo de tomates.
    • 1 Cucharadita de sal.
    • Perejil.
    • Ajo picados.
    • 200 gramos de gluten de trigo.
    • 1 Huevo.
    • Pan rallado.

    Preparación

    Cocinar los porotos, pasarlos por la procesadora y hacer un puré agregando el tomate, la sal, el ajo, el perejil y el gluten en forma de lluvia, siempre revolviendo con fuerza. Formar una pasta consistente y dejar reposar 1 hora.

    Armar las milanesas, pasarlas por huevo y pan rallado y cocinar en horno fuerte por ambos lados hasta que se doren.

    Se pueden servir con ensalada de tomates y rodajas de limón.

    Milanesas De Arroz Integral

    Ingredientes

    • 2 Tazas de arroz integral.
    • 1 Taza de queso roquefort rallado.
    • 1 Huevo.
    • Salvado de trigo.

    Preparación

    Colocar en un recipiente 5 tazas de agua, cuando hiervan, agregar el arroz previamente lavado y, una vez que vuelva a hervir, cocinar cinco minutos más a fuego fuerte.

    Por último, bajar la llama al mínimo y cocinar con olla tapada hasta que se consuma el agua. Dejar enfriar y agregar el queso mezclando bien.

    Hacer las milanesitas pasándolas por huevo y por el salvado. Cocinar en horno fuerte por quince minutos.

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