驴C贸mo preparar el panettone de navidad?

panettone de navidad

El panettone es un delicioso postre que pueden preparar en Navidad, trabajado con una masa de similares caracter铆sticas al brioche, pasas y frutas confitadas.

Este pan dulce navide帽o es propio de Italia y poco a poco llego a todo el mundo bajo el nombre de "panet贸n navide帽o".

Lo bueno de este pastel, es que se puede realizar f谩cilmente en la comodidad del hogar y lograr un panettone m谩s rico.

Ya es momento de sorprender a tus amigos o familiares con este riqu铆simo postre siguiendo estos simples pasos que compartiremos a continuaci贸n.

Ingredientes:
  • 40 gramos de levadura.
  • 125 gramos de az煤car.
  • 1/8 de litro de leche tibia.
  • 100 gramos de pasas y 50 gramos de almendras trituradas.
  • cuatro yemas.
  • 500 gramos de harina.
  • Una cucharada de az煤car vainillada.
  • 100 gramos de lim贸n y 100 gramos de naranja confitados y cortados + corteza rallada de un lim贸n.
  • Media cucharada de sal.
  • 125 gramos de manteca blanda.
Elementos que se necesitan:
  • Cuenco.
  • Trapo.
  • Cuchara.
  • Molde.
  • Pincel.
Pasos para lograr esta receta:

Para comenzar a crear este panettone de Navidad es deshacer la levadura en peque帽as partes y disolver en leche templada sumando una cucharada de az煤car. Acto seguido, tapar y esperar unos cinco minutos para que sume altura.

El pr贸ximo paso para realizar este incre铆ble panettone navide帽o es realmente sencillo, se debe comenzar el amasado de la harina a帽adi茅ndole la levadura, los restos del az煤car, las yemas de huevo, el az煤car vainillado, la corteza de lim贸n rallada y la sal.

Luego, para continuar con esta deliciosa receta de panettone de Navidad, agregar la manteca, volver con el amasado cinco minutos m谩s.

Si comienzan a ver que la masa del panettone no queda espesa, es recomendable agregar m谩s harina hasta lograr el punto deseado.

Dejar que descanse la masa del pan dulce navide帽o durante 30 minutos para que la levadura haga su trabajo y la masa se comience a elevar.

El pr贸ximo paso para elaborar panettone de navidad es sumar a la pasta el ingrediente secreto: las frutas confitadas.

Primero lavar con paciencia las pasas en agua templada y secarlas muy bien.

Despu茅s, a帽adir a la pasta junto a las almendras, el lim贸n y la naranja confitada, volver a amasar la masa para que todos los elementos queden bien repartidos.

Luego de introducir la fruta confitada y que se reparta de forma homog茅nea en el cuerpo de la masa, poner en un cuenco y tapar con un trapo, volver a esperar media hora.

Despu茅s de todos los pasos ya estar谩 lista la masa de panettone, solo faltar谩 llevar al horno para compartir este postre incre铆ble.

Primero, deben untar el interior del molde con manteca para evitar que al hornear se pegue con el molde. Esparcir con la ayuda de una esp谩tula y finalmente a帽adir la masa.

Mientras se agrega la masa al molde, tambi茅n se puede calentar el horno para ganar tiempo. Poner a 200 grados para lograr la temperatura correcta para realizar sin problemas el panettone navide帽o.

Una vez puesta la masa en el molde, aceitar con la manteca fundida toda la superficie del panettone que sobresale.

Es m谩s sencillo trabajar con un pincel, pero si no tienen en su hogar pueden tambi茅n conseguirlo con una esp谩tula.

El paso final para colocar el pan dulce de navidad en el horno, ser谩 realizar 2 cortes en forma de cruz en el centro del panettone para lograr que sea similar al de los ejemplos que se venden en las panader铆as.

Cuando se logre esto, poner el panettone en el horno y retirar luego de cuarenta minutos.

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