El Día Mundial del Aperitivo se ha convertido en una excusa perfecta para reunirse con amigos, disfrutar de algo rico y levantar la copa antes de una comida.

No se trata solo de un bocado: es un ritual que invita a conversar, compartir y saborear la vida con calma.

Y créeme, lo digo porque lo he vivido en carne propia como periodista especializado en comida, siempre buscando esas historias que nacen en una mesa con algo para picar.

¿Cuándo se celebra el Día Mundial del Aperitivo?

El Día Mundial del Aperitivo se celebra cada 19 de septiembre.

La fecha busca rendir homenaje a esa costumbre de tomar una bebida acompañada de un pequeño bocado antes de la comida principal.

Aunque parezca algo simple, lo cierto es que detrás del aperitivo hay toda una tradición que atraviesa culturas y países.

En España, por ejemplo, el aperitivo suele llegar acompañado de vermut, aceitunas o unas tapas clásicas como las croquetas o las patatas bravas.

En Italia, se habla del “aperitivo” como un momento sagrado de socialización, con vinos espumosos, quesos y embutidos.

Y en América Latina, esa costumbre se adapta a cada país, desde los antojitos mexicanos hasta las empanadas argentinas.

¿Qué es realmente un aperitivo?

Aunque solemos pensar en él como una comida ligera antes de almorzar o cenar, el aperitivo es mucho más que eso.

Es una tradición social que nació en Europa y que con los años se expandió a todo el mundo.

La palabra viene del latín aperire, que significa “abrir”.

Justamente, su función era abrir el apetito con una bebida y un bocado pequeño. Hoy, en cambio, no solo abre el apetito: abre conversaciones, amistades y hasta vínculos culturales.

Recuerdo perfectamente una tarde en un pequeño bar de tapas en Sevilla.

El aire estaba impregnado del aroma de croquetas recién fritas y de un jamón ibérico que el camarero cortaba a mano con una precisión casi hipnótica.

Estaba con amigos, compartiendo una tabla de quesos manchegos y unas gambas al ajillo, mientras el sol se escondía y las risas llenaban el lugar. Para mí, ahí entendí que un aperitivo no es comida: es un ritual.

Origen e historia del aperitivo

El concepto de aperitivo se remonta a la antigüedad.

En Grecia y Roma ya existía la costumbre de tomar bebidas aromáticas con hierbas antes de las comidas.

Sin embargo, fue en Italia donde tomó la forma más cercana a la que conocemos hoy, sobre todo con la llegada del vermut en el siglo XVIII.

En España, la tradición de “ir de tapas” le dio al aperitivo un carácter muy social y extendido.

Mientras que en Francia los hors d’oeuvre (literalmente “fuera de la obra”) cumplían un papel parecido: acompañar la bebida antes del plato principal.

Pero más allá de la historia, cada país fue moldeando su propia forma de vivir el aperitivo.

Y esa diversidad es lo que hace que celebrar un día mundial tenga tanto sentido.

El aperitivo en distintas culturas

Lo fascinante de este ritual es que se adapta a cada cultura sin perder su esencia.

• España: el vermut, las tapas, las aceitunas y las cañas de cerveza son el combo ganador.
• Italia: los spritz, prosecco y negronis se acompañan con quesos, bruschettas y embutidos.
• Francia: los hors d’oeuvre incluyen quesos, patés y pequeños bocados elegantes.
• Argentina: vermut con soda, empanadas, picada con fiambres y quesos.
• México: los antojitos como tlacoyos, gorditas o quesadillas se disfrutan con cerveza o tequila.

Justo en México tuve otra experiencia que me marcó.

Caminaba por un mercado y me detuve en un puesto donde una señora preparaba tlacoyos y gorditas rellenas de chicharrón.

Me explicó con orgullo cómo molía el maíz a mano, y cada mordisco era pura tradición y sabor.

Ese día entendí que un aperitivo puede ser callejero y humilde, pero igual de poderoso para conectar con la cultura y contar historias.

Cómo celebrar el Día Mundial del Aperitivo

La mejor forma de celebrarlo es, por supuesto, con un aperitivo en la mano.

No hace falta complicarse demasiado.

Aquí algunas ideas:

• Reunirte con amigos o familia: unas aceitunas, un poco de pan con queso y un vino bastan para armar el plan.
• Probar algo nuevo: ¿qué tal preparar unas bruschettas italianas o un guacamole mexicano para darle un giro diferente?
• Visitar un bar o mercado local: cada lugar tiene su propia versión del aperitivo, y descubrirla es parte de la magia.
• Improvisar en casa: una copa de vino, unas aceitunas marinadas y cualquier bocado de la nevera pueden convertirse en aperitivo.

Lo importante no es el menú, sino el momento compartido.

Y ahí está la esencia de este día.

Recetas fáciles para un aperitivo casero

Si quieres celebrar en casa, aquí tienes algunas recetas rápidas y efectivas:

• Bruschettas mediterráneas: pan tostado con tomate fresco, albahaca y aceite de oliva.
• Gambas al ajillo: un clásico español con ajo, guindilla y aceite de oliva.
• Aceitunas marinadas caseras: con cáscara de limón, tomillo y un buen chorro de aceite.
• Tabla de quesos y embutidos: siempre funciona, sobre todo con una copa de vino.
• Antojitos mexicanos: tlacoyos, gorditas o quesadillas de maíz azul con frijoles.

Son recetas que no fallan y que te permiten disfrutar del espíritu del Día Mundial del Aperitivo sin pasar horas en la cocina.

Aperitivo y maridaje: la pareja perfecta

El aperitivo siempre va acompañado de una bebida, y elegir la correcta puede elevar la experiencia:

• Vermut: el rey en España. Amargo, dulce y aromático, combina perfecto con aceitunas y fiambres.
• Vino espumoso: como el cava o el prosecco, ideal para quesos y tapas ligeras.
• Cerveza: refrescante y versátil, va bien con frituras y tapas saladas.
• Cócteles clásicos: negroni, spritz o gin tonic.
• Tequila o mezcal: perfectos para acompañar antojitos mexicanos.

Yo confieso que disfruto mucho de un buen vermut con unas aceitunas mientras preparo la mesa para compartir.

Esa pausa antes de la comida me recuerda que el aperitivo también es un momento para bajar el ritmo y disfrutar.

Preguntas frecuentes sobre el Día Mundial del Aperitivo

¿Por qué se celebra el Día Mundial del Aperitivo?

Se celebra para reconocer la importancia cultural y social de esta costumbre que une a la gente alrededor del mundo.

¿Qué día es el Día Mundial del Aperitivo?

Cada 19 de septiembre, con actividades y celebraciones en bares, restaurantes y hogares.

¿Qué se come en el aperitivo?

Depende del país: en España tapas, en Italia bruschettas y embutidos, en Argentina picadas, en México antojitos.

¿Qué bebidas son típicas del aperitivo?

Vermut, vinos espumosos, cerveza, cócteles ligeros y en algunos lugares tequila o mezcal.

¿Cómo puedo celebrar el Día del Aperitivo en casa?

Con algo simple: una tabla de quesos, unas aceitunas, pan fresco y tu bebida favorita.

Lo importante es compartir.

Reflexión final

El Día Mundial del Aperitivo no es solo una fecha en el calendario, es una oportunidad para recordar que los pequeños momentos compartidos tienen un gran valor.

Yo lo vivo como periodista especializado en comida, pero también como alguien que disfruta de lo simple: una copa de vino, unas risas y un bocado que abre el apetito.

Desde un bar en Sevilla hasta un mercado en México, aprendí que los aperitivos nos conectan con la tradición, con la gente y con la cultura.

Y cada vez que celebro este día, siento que vuelvo a revivir esas experiencias.

Porque al final, cada aperitivo es una pequeña aventura.