Cómo preparar unas hamburguesas de soja

Incluir legumbres en la alimentación infantil es una excelente forma de brindarle proteínas y vitaminas necesarias para su crecimiento, por eso, no solamente las podemos preparar en guisos o sopas.

Las hamburguesas de soja son una muy buena opción para que los niños las acepten.

Entre los nutrientes que aportan las hamburguesas de soja, encontraremos hidratos de carbono (energía), proteínas de alta calidad, fibras, vitaminas del complejo B, betacarotenos, potasio, hierro, fósforo, calcio y grasas mono y poliinsaturadas.

Ingredientes

  • 2 tazas de té de porotos de soja cocidos previamente.
  • 1 cebolla de verdeo picada.
  • 1 zanahoria de tamaño mediano picada.
  • 1 clara de huevo.
  • 2 cucharadas de perejil  fresco picado.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta a gusto.
  • Pan rallado para rebozar.

Preparación

Procesar todos los ingredientes hasta obtener una pasta uniforme y homogénea para formar unos bollitos con las manos y luego aplanarlo y que tomen forma de hamburguesas, pasar por pan rallado y reservar.

Por otro lado colocar una asadera previamente aceitada  a fuego  y cocinar allí aproximadamente unos 10 minutos o hasta que estén doradas de ambos lados.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí