Cómo hacer pastel de calabaza

Cómo hacer pastel de calabaza
16

El pastel de calabaza eso otro plato tradicional del día de acción de gracias, aquí va una exquisita receta para hacerlo.

Los ingredientes que necesitarás para la masa son:

  • 150 gramos de harina.
  • 75 gramos de mantequilla.
  • 50 gramos de azúcar.
  • Un huevo.
  • Una pizca de sal.

Los ingredientes que necesitarás para el relleno son:

  • Una taza de azúcar.
  • Media cucharada de nuez mosca.
  • Media cucharada de canela.
  • Una pizca de sal
  • 500 gramos de calabaza cocida.
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 huevos batidos
  • una taza y media de leche.
  • una cucharadita de jugo de limón y las ralladuras de un limón.

Preparación:

Comencemos con la masa, hacer un volcán con la harina y coloca el resto de los ingredientes con la mantequilla medio derretida.

Amasa con la punta de los dedos hasta conseguir una masa homogénea y fina.

Luego dejarás descansar en el frigorífico durante una hora. Al sacarla estira la masa en el molde del pastel y hornéala  durante 10 minutos.

Ahora pasemos al relleno, primero hierve la calabaza en trozos y quitar el exceso de agua.

Luego aplástala hasta formar un puré. Añade el resto de los elementos y luego los huevos batidos revolviendo de forma envolvente.

A continuación vierte el relleno sobre la masa pre cocida y lleva el pastel al horno a una temperatura de 160 grados centígrados durante 40 minutos.

Puedes servirla con nata batida o nueces picadas.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.