Alimentos con potasio saludables

Qué es el potasio

Es un mineral electrolito (se encuentra en la sangre) y es necesario para que el cuerpo funcione con normalidad.

Se puede obtener mediante algunas frutas y verduras, entre otros alimentos.

Tiene como función ayudar en el funcionamiento de los nervios, en la contracción de los músculos y en la constancia del ritmo cardiaco.

También, permite la circulación de los nutrientes de las células y expulsa los desechos de estas. 

Qué aumenta el potasio

Existen diferentes alimentos que presentan potasio.

Algunos de ellos son conocidos por contenerlo, como verduras y frutas.

Y otros son desconocidos, aunque se avise en la etiqueta del producto, por ejemplo: barras de cereal y bebidas dietéticas.

Esto se llama potasio oculto. 

Si su cantidad dentro del organismo es anormalmente baja o alta, se debe tener cuidado con los alimentos consumidos. 

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Cuál es la verdura y la fruta que tiene más potasio

Como se mencionó con anterioridad, las verduras y las frutas sobresalen entre los alimentos que contienen potasio.

Entre ellas, hay una de cada tipo que se destaca por contener la mayor cantidad. 

En cuanto a las verduras, el ñame es la que encabeza la lista.

Se destaca por ser rico en potasio, fibra, vitamina C, entre otros nutrientes.

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Además, una porción de 100 gramos (g) de ñame contienen 816 mg de potasio aproximadamente. 

En cuanto a las frutas, se destaca la banana o plátano.

Es uno de los alimentos con más potasio que se encuentra a disposición de cualquier persona.

También presenta vitamina B, magnesio, vitamina A y carotenos, entre otros nutrientes.

En cada plátano, se pueden encontrar aproximadamente 435 mg de potasio.

Qué otras verduras y frutas lo tienen

Aunque los mencionados antes son los que se destacan por la cantidad de potasio que poseen, existen muchas otras verduras y frutas ricas en este mineral. 

Por un lado, se pueden incluir en la dieta las siguientes verduras (que tendrán la cantidad de potasio que contienen en una porción de 100 g):

Por otro lado, se recomiendan las siguientes frutas (también se expresará la cantidad de potasio cada 100 g):

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Otros alimentos con potasio

Se pueden encontrar fácilmente otros alimentos que contienen dicho mineral.

Varios de ellos son fáciles de conseguir y son recomendables para consumir.

Algunos de estos son los siguientes:

Como recordatorio, uno no se debe exceder con el consumo de potasio porque puede ser perjudicial para la salud.

Lo mejor es recurrir a un nutricionista para que recomiende la cantidad adecuada para ingerir.

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